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靓汤家常菜


霸王鸡汤


2022-03-19 10:41:07 ,,


霸王鸡汤的做法配料表

  • 螃蟹 (几只)
  • 河蚌 (500克左右)
  • 鸡 (半只到一只)
  • 小米辣椒 (六颗)
  • 姜 (一块)
  • 蚝油 (适量)
  • 水 (一锅)

霸王鸡汤的做法配料表

因为我们家都能吃辣,六颗小米辣椒的量用我家不能吃辣的人的口味来说是有一点点辣味,不能吃辣的可以选择不用辣椒或者三四颗,其实我个人认为要有八颗小米辣椒的量是刚好,能提取出螃蟹和鸡肉中的另一种刺激味蕾的美味

STEP1、螃蟹剥壳分开脚和身子,河蚌洗净待用

霸王鸡汤

STEP2、油适量偏多,辣椒和姜爆十秒左右,放鸡,翻炒至鸡香,中间放盐,再翻炒倒入蚝油继续翻炒至七成熟

霸王鸡汤

STEP3、备一个煮锅,把处理好的螃蟹河蚌倒入,炒好的鸡倒入煮锅加水,水沸腾后再煮一会即可

霸王鸡汤


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