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香气怡人之百香果磅蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,


香气怡人之百香果磅蛋糕的做法配料表

  • 淡黄油 (100克)
  • 低粉 (120克)
  • 砂糖 (80克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 百香果 (3个)

香气怡人之百香果磅蛋糕的做法配料表

这次用的百香果是中果大小的三个,而且也已经皱皮熟了,如果生的糖可以再多放一点。温度不要太高,170足够,温度太高容易造成外皮焦掉里面还没熟。做磅蛋糕温度宜低不宜高。另外可以打一点百香果汁和糖熬个糖浆浇在烤好的磅蛋糕上,放冰箱冷藏三天后取出再吃会惊艳无比

STEP1、黄油室温软化加入砂糖打发至淡色

香气怡人之百香果磅蛋糕

STEP2、鸡蛋一个个慢慢加入,打蛋器继续打,打至蛋液和黄油混合。不熟练的可以把鸡蛋打碎成蛋液然后慢慢加,每次蛋液和黄油完全融合后再加蛋液

香气怡人之百香果磅蛋糕

STEP3、低粉和泡打粉混合过筛倒入黄油蛋液里,翻拌至没干粉状

香气怡人之百香果磅蛋糕

STEP4、加入百香果继续拌匀

香气怡人之百香果磅蛋糕

STEP5、烤箱预热,把蛋糊放入长型小吐司盒,170度中层45分钟。

香气怡人之百香果磅蛋糕

STEP6、烤制1520分钟的时候,取出用刀在蛋糕上划一刀,这没特殊意义,纯粹就好看些跟外面买的一样而已。如果表面颜色过深覆盖锡纸。用牙签从蛋糕顶部插进去,如果没有湿面糊就表明蛋糕熟了。待蛋糕温热时放入密封袋,待第二天回油后食用风味最佳。

香气怡人之百香果磅蛋糕


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