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靓汤家常菜


鲍鱼鸡煲


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鲍鱼鸡煲的做法配料表

  • 鲍鱼 (10只)
  • 鸡 (半只)
  • 大葱
  • 朝天椒
  • 小葱

STEP1、鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。

STEP2鲍鱼去掉壳和内脏,用牙刷刷干净

鲍鱼鸡煲

STEP3、再用生粉搓洗两三遍。划花刀

鲍鱼鸡煲

STEP4、姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段

鲍鱼鸡煲

STEP5、热锅下油,下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香, 然后下鸡肉爆到略显金黄色,再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味,淋上老抽调色炒香

STEP6、放入适量水,中火焖到收汁,出锅前放盐和味精调味

鲍鱼鸡煲

STEP7、最后装盘撒上葱花,热一点点油淋到小葱上,香气扑鼻

鲍鱼鸡煲


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