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靓汤家常菜


荷包鲫鱼鲜汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


荷包鲫鱼鲜汤的做法配料表

  • 鲫鱼 (两尾)
  • 肉糜 (若干)
  • 萝卜丝
  • 葱姜末 (或葱姜水)

STEP1、先把鲫鱼肚子里的黑膜等都洗去,沥干水

STEP2、把肉糜分两等份分别填入鱼肚子

STEP3、油锅烧热后把鱼两面略煎黄,煎好后就移到砂煲中,砂煲加水、葱段和姜片

STEP4、大火烧开不到五分钟,你就会发现鱼汤开始变白,我从来都是这样的,不知为什么很多人争论鱼汤煮不白煮不浓?这时加入萝卜丝,转小火煲半小时左右,关火落盐就有浓浓的鱼汤喝啦


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