STEP1、干花胶泡发，我的小窍门：提前一夜煮开，关火泡一晚，第二天捞出来把血丝等洗净，用姜葱水再煮会儿，捞出切小块。

STEP2、银耳提前一夜冷水泡着，第二天一早砂锅煮起。

STEP3、加花胶，生姜，红枣，一起小火慢炖2小时。快好时放入冰糖。

STEP4、冷却，装杯子里，可冷藏后再吃。