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靓汤家常菜


油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。


2022-03-19 10:41:07 ,,,


油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。的做法配料表

  • 油 (和葱量差不多)
  • 生抽 (三勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 蒸鱼豉油 (一勺)
  • 醋 (三勺)
  • 盐 (半勺)
  • 葱 (两根)
  • 蒜 (4,5瓣)

油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。的做法配料表

酱汤,油不要太少,酱汁也不要太少。水可以不放,但是一定不要多。

STEP1、准备好葱蒜,适量就可以。这是两根左右的葱,做出来大概是下图出现的玻璃碗一碗半。大概够五个人的量,因为盐不太多面里放的就多。

油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。

STEP2、葱花

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STEP3、葱蒜切末。

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STEP4、一勺的量

油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。

STEP5、接下来就可以调酱汁了醋喜欢吃可以加三勺四勺,不喜欢可以加一勺。加醋更香。我加了生抽,蒸鱼豉油和蚝油来提味儿,老抽上色。也可以只加生抽,老抽。酱汁调好就可以炸葱花了

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STEP6、加了麻椒。油和葱差不多的量。

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STEP7、先加蒜末。这个时候千万要中火。

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STEP8、立马葱花入锅然后翻几下收到油里炸。图里就是蒜给焦啦。所以千万中

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STEP9、盐嘛。就可以自己尝啦,随意。

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STEP10、炸软葱,有点金黄就可以加酱汁。

油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。

STEP11、加酱汁加少量清水。大火熬煮一会儿,就可以出锅啦。

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STEP12、香喷喷。配拉面,面条,猫耳朵,甚至可以配大米。。。。

油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。


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