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荤菜家常菜


肉沫茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,


肉沫茄子的做法配料表

  • 茄子 (2个)
  • 肉沫 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 青尖椒 (2个)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 白糖 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 醋 (1勺)

肉沫茄子的做法配料表

茄子一定要炒到有软又蔫,不然茄子会很硬。

STEP1茄子切条备用

肉沫茄子

STEP2、碗中加入,生抽,老抽,白糖,盐,味精,淀粉,醋,水搅拌均匀备用。

肉沫茄子

STEP3、油开下肉沫,然后下茄子翻炒至把油都吐出来。

肉沫茄子

STEP4、翻炒至茄子蔫了,放入之前调制好的酱汁,觉得水不够可以多加一些

肉沫茄子

STEP5、最后加入蒜末,青椒段即可

肉沫茄子


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