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粥品家常菜


海鲜粥


2022-03-19 10:41:07 ,,


海鲜粥的做法配料表

  • 大米 (1杯)
  • 姜丝 (2克)
  • 香菜 (1根)
  • 小香葱 (5根左右)
  • 海白虾 (15只)
  • 现磨黑胡椒粉 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 花蛤 (20)
  • 口蘑等随便什么蘑菇 (6-10个)
  • 料酒 (5毫升左右)

海鲜粥的做法配料表

虾一定要用活的,可以拽出来虾线,黑胡椒和香菜一定要最后放,没有香菜可放芹菜,早些放进去煮一会儿

STEP1、虾和花蛤要用活的,掐头的时候可以同时把虾线拽出来,不用再去开背虾把虾头和虾尾分开,虾头备用,虾尾用料酒,盐,现磨黑胡椒粉腌制5-10分钟蘑菇切小块或丝,花蛤刷干净备用用砂锅炖一锅粥,煮浓稠加葱姜,盐,煮一会儿加花蛤,花蛤加进去以后,把虾头用平底锅煎至出油,一起倒进粥里,最后加入虾尾和香菜,出锅自己加黑胡椒粉就可以啦!小朋友不加大夏天的来一碗,真是那汗,没谁了!!爽!

海鲜粥


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