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海鲜粥

2022-03-19 10:41:07 海鲜粥,海鲜,

海鲜粥的做法配料表

大米（1碗）
香菇（7/8朵）
胡萝卜（半根）
青豆（1把）
虾（一二十只）
小葱（1根）
盐（1.5小勺）
料酒（1勺）
黑胡椒粉（少许）
香油（2勺）

海鲜粥的做法配料表

1.一定要用耐高温砂锅，不然容易坏锅2.煮粥的水要用开水，煮出来的粥口感更好，用凉水也影响砂锅的寿命3.可以用鲍鱼，海参等海鲜代替虾4.虾头吃的时候捞出来丢掉就好

STEP1、先挑出虾线，然后把虾头剪下来备用，把虾皮剥了，用料酒腌上，把米洗好了，烧一壶开水备用

海鲜粥

STEP2、锅里倒少许油，爆香葱花

海鲜粥

STEP3、把虾头倒入锅中，炒出红油

海鲜粥

STEP4、把烧开的水倒入锅中，放入洗净的大米，盖上锅盖，锅盖错开，留个缝隙，防止溢锅，小火煮10分钟左右

海鲜粥

STEP5、现在再把胡萝卜，香菇切丁备用，我用的是干香菇，提前二十分钟用温水泡发，也可以用鲜香菇

海鲜粥

STEP6、把青豆，香菇丁，胡萝卜丁倒入锅中，加入盐，搅一搅，将粥煮至浓稠

海鲜粥

STEP7、加入虾仁，胡椒粉和葱末，用勺子搅动几下，再次开锅，淋上香油，就可以出锅了

海鲜粥

STEP8、鲜香营养的海鲜粥就做好了

海鲜粥

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暖胃宵夜.排骨虾干粥

先生不喜甜食，宵夜尽量以咸鲜为主，最近因工作、应酬、压力等种种缘由，肠胃不适，每天宵夜我都准备软糯的粥品，换着花样，免得吃腻了。刚好有先生朋友寄来的虾干，直接剥开吃都鲜甜弹牙，我想入粥应该是可以的，今天尝试一下，配了新鲜的黑猪排骨熬汤底，期待美味诞生1.一定要用耐高温砂锅，不然容易坏锅2.煮粥的水要用开水，煮出来的粥口感更好，用凉水也影响砂锅的寿命3.可以用鲍鱼，海参等海鲜代替虾4.虾头吃的时候捞出来丢掉就好

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