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主食家常菜


网红蟹黄面


2022-03-19 10:41:07 ,,


网红蟹黄面的做法配料表

  • 小葱 (少许)
  • 姜 (少许)
  • 蒜 (四五瓣)
  • 大闸蟹 (1.5两母蟹两只,2.5两公蟹一只)
  • 小青菜 (五六颗)
  • 香油 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 盐 (少许)

网红蟹黄面的做法配料表

因为炒料要放入面汤里,正常偏咸一点点就可以,不要太淡,太淡整个面就太淡了我不喜欢吃太油,放的很少,油可以多放些味道会更好

STEP1、大闸蟹洗净蒸熟

网红蟹黄面

STEP2、剔出蟹黄蟹肉

网红蟹黄面

STEP3、葱姜蒜切碎

网红蟹黄面

STEP4、锅中放油,烧至六七成热

网红蟹黄面

STEP5、加入葱姜蒜爆香

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STEP6、加入剔出的蟹黄蟹肉翻炒

网红蟹黄面

STEP7、加少许生抽

网红蟹黄面

STEP8、加少许盐,翻炒大概三四分钟,盛出备用

网红蟹黄面

STEP9、小青菜洗净

网红蟹黄面

STEP10、开水烫20秒左右捞出备用

网红蟹黄面

STEP11、烧开水加入面条,面汤里加入适量盐,煮熟后连汤一起盛入碗中

网红蟹黄面

STEP12、加入炒好的蟹黄肉和青菜,超级鲜美的蟹黄面就做好啦

网红蟹黄面


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