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蒜黄青虾猪肉馅水饺


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


蒜黄青虾猪肉馅水饺的做法配料表

  • 猪肉 (400克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 料酒 (少许)
  • 大青虾 (10个)
  • 蒜黄 (半斤)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 饺子皮 (50个左右)
  • 胡椒粉 (少许)

蒜黄青虾猪肉馅水饺的做法配料表

要是用活蛎虾,会更加鲜美

STEP1、蒜黄洗净,控水晾干,切小丁备用,大海青虾去虾线切小段备用,颈背猪肉绞馅加料酒,鸡蛋,生抽,食盐,胡椒粉,鸡精,顺时针搅拌至成浆(筷子能竖着插进馅里不倒即可)肉馅搅拌好放至冰箱冷藏约半小时,可以更好的入味

蒜黄青虾猪肉馅水饺

STEP2蒜黄丁加花生油搅拌,加适量食盐,再加上拌好的肉馅,两者搅拌均匀

蒜黄青虾猪肉馅水饺

STEP3、常规包饺子,我习惯于把虾仁单独放进每个饺子中,不将虾仁调进肉菜馅中,这样可以保证每个饺子都有虾仁。开煮饺子,漂亮盛盘

蒜黄青虾猪肉馅水饺

STEP4、一口咬下去,鲜呀

蒜黄青虾猪肉馅水饺


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