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热菜家常菜超香的煎小土豆超香的煎小土豆的做法配料表
STEP2、大火煮20分钟左右（当筷子能轻松戳进土豆即可）土豆去不去皮都可，如果要去皮，煮熟后皮很好剥掉。
STEP3、把煮熟的土豆用刀压扁，不要太用力，会散掉。（出现多条裂口即可）
STEP4、热锅倒油，放入一点蒜粒，几秒后捞出蒜粒（容易变焦，必须捞出）油会变得更香。
STEP5、开小火，挨个放入土豆煎到表皮金黄（最好在土豆表面都刷点油）
STEP6、放入大蒜辣椒，搅拌
STEP7、关火，撒上黑胡椒，白胡椒，盐
STEP8、出锅
STEP9、外酥里糯，口感超棒！
STEP10、如果怕上火，就剥掉皮吃，里面还是煮得软糯糯的
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