 主食家常菜

梭子蟹菜泡饭

1.高汤或水要加足量，米饭很吸水。2.梭子蟹本身有咸味，盐要减量。

STEP1、梭子蟹卸大脚、壳，去腮洗干净，斩成四块。

STEP2、热锅，热油，葱姜爆香，下蟹块炒至变红，倒少许料酒。

STEP3、加入蟹脚，蟹壳，加多多的高汤或清水，焖煮十分钟。

STEP4、加剩米饭，划散。

STEP5、青菜洗净，切碎倒入，滚煮至熟。

STEP6、加少许盐，胡椒调味，即可出锅。

梭子蟹菜泡饭

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清水炖萝卜

俗话说:冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方:。萝卜是一道很好的素菜，它消炎，消肿，清热利尿，也含有丰富的维生素，如果加几片生姜一起炖，老少皆宜。这个季节，梭子蟹很便宜，除了常规的吃法，可以试试这个鲜掉眉毛的菜泡饭。