 主食家常菜

海胆鱼子饭

2022-03-19 10:41:07 海胆,鱼子,鱼子饭,

选用海胆一定要新鲜，没有异味，颜色饱和不暗淡的。一般日本超市的盒装也不一定每一块海胆都新鲜。

STEP1、隔夜米饭用木铲抖松，铺在碗底。

海胆鱼子饭

STEP2、将海胆刺身和三文鱼子平铺在米饭上。

STEP3、可用少许海苔芝麻点缀。

STEP4、觉得海胆味腥的，可以用酱油和芥末拌在一起，沿海胆倒入碗中，或直接蘸刺身吃。

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芝士土豆泥

小时候最爱KFC的鸡汁土豆泥，记忆里最开心的事就是可以去KFC过生日现在的土豆泥都不是原来的味道了，所以自己做起来吧！刺身饭里最喜爱的搭配莫过于海胆和三文鱼子。海胆的滑糯和鱼子的爆破，海胆的腥甜和鱼子的咸津，都在口中完美的舞出平衡。