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日式蛋包饭-丰满美味很有料

2022-03-19 10:41:07 蛋包饭,包饭,美味,蛋包,日式蛋包饭,

日式蛋包饭-丰满美味很有料的做法配料表

鸡蛋（2个）
米饭（1碗）
番茄沙司（2勺）
洋葱（¼个）
牛奶（50克）
盐（2克）
火腿（3片）
青菜（2颗）

日式蛋包饭-丰满美味很有料的做法配料表

封面照是我之前做过的蛋包饭照片，搭配了甜橙沙拉装盘，更加有食欲。炒饭的配菜可以很随意，虾仁，豌豆，胡萝卜等等都可以。烙蛋皮的时候一定要小心火候，免得蛋皮糊掉，如果担心蛋皮破碎，可以在蛋液里加一点水淀粉。

STEP1、洋葱和青菜切碎，火腿切丁。两个鸡蛋加两勺牛奶，加一点点盐，蛋液搅拌均匀。

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STEP2、锅里放油，然后爆香洋葱

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STEP3、倒入火腿和青菜（用豌豆粒也很好，冰箱有什么就用什么，翻炒均匀后加适量盐

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STEP4、倒入米饭翻炒，轻轻切拌使米饭散开，火不用太大，避免糊锅

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STEP5、加入一勺番茄沙司一同翻炒

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STEP6、翻炒均匀后盛出来备用

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STEP7、做蛋皮：平底锅加热，放少许油，将鸡蛋液倒入，改小火，轻摇平底锅，使蛋液均匀受热

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STEP8、蛋皮底部凝固后，将炒好的米饭铺在一半蛋皮上，不要铺太多

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STEP9、用铲子将另一半蛋皮轻轻的掀起，盖在炒饭上面，尽量让蛋皮边对齐，将米饭包裹在蛋皮里面

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STEP10、蛋包饭装入盘中，然后将番茄沙司挤/淋在蛋皮上，蛋包饭就完成了（请原谅我把番茄沙司涂的很难看）。将蛋包饭底部切开一个三角形口子，就可以看到被蛋皮包裹的炒饭很有料。

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STEP11、如果想更精致一点，可以搭配些沙拉菜或水果装盘

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