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主食家常菜圆润的黑芝麻馒头2022-03-19 10:41:07 芝麻馒头,馒头,芝麻,黑芝麻, 圆润的黑芝麻馒头的做法配料表
STEP1、把水倒在盆中，加入酵母和糖，静置五分钟至融化，搅拌均匀。熟黑芝麻打成粉和面粉一起倒在酵母水中，搅成絮状，再揉成面团。盖上盖子发酵至两倍大
STEP2、发酵好的面团成蜂窝状，戳孔不回缩，黑芝麻这个面团我忘记拍照了，就拿一个发酵好的白面团给大家看看
STEP3、发酵好的面团取出排气后，分成大小相等的小剂子。我做了17个
STEP4、取一个面团，加少许干粉，用左手拇指和食指扶捏着面团，右手鱼际不断揉搓面团，揉成光滑没有纹路的球状。
STEP5、全部揉好放进蒸笼里，静置10分钟，冷水上锅大火蒸15-18分钟。
STEP6、关火后，闷五分钟即可取出。
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