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木糖醇奶香黑芝麻·馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,


木糖醇奶香黑芝麻·馒头的做法配料表

  • 牛奶 (160克)
  • 酵母 (1/2茶匙)
  • 木糖醇 (20克)
  • 椰子油 (1茶匙)
  • 馒头面粉 (300g)
  • 婴儿奶粉 (10克)

木糖醇奶香黑芝麻·馒头的做法配料表

排气很重要

STEP1、水、酵母、木糖醇、椰子油入主锅,2分钟、37度3混合。加入面粉和奶粉30秒、度3混合,再2分钟,揉面键。如果小美自己全程一个盆来操作即可。

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP2、取出面团、团圆后搓长条,排气。这步非常重要,用擀面杖顺时针擀卷,排气

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP3、排气后,用刀或者刮板,切均匀大小!放入蒸格!

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP4、放入蒸格温暖处发酵止两倍大,轻轻按压,缓慢回弹就好。

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP5、发酵好后的样子

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP6、发酵后的样子没有具体时间,发酵好后,轻轻按压,缓慢回弹就好!!!

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP7、锅内放入水,蒸20分钟!!

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP8、发好后,主锅内放入600克热水,时间20分钟/温度V/速度1!等待出锅

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP9、蒸熟后的馒头,足够奶香味儿!停不下来的好次

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP10、撑起各个时间段的饥饿感

木糖醇奶香黑芝麻·馒头

STEP11、我做过多次,多次的……馒头

木糖醇奶香黑芝麻·馒头


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