STEP1、虾仁剁碎。小贴士：虾仁剁碎，不用很细，保留一些颗粒，口感很好。

STEP2、猪肉馅加入虾仁、玉米粒、鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖，搅拌均匀。

STEP3、取一块饺子皮放在手心中，在中间放入馅料，手指蘸水，在饺子皮边缘划过，用手指捏紧饺子皮中间，从左到右依次捏上褶。

STEP4、水烧开，下入饺子，等饺子浮起来加入凉水，一共加三次即可，趁热享用。