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减脂增肌—无糖无油无牛奶的100%全麦馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


减脂增肌—无糖无油无牛奶的100%全麦馒头的做法配料表

  • 全麦粉 (150克)
  • 盐 (1克)
  • 酵母 (1.5克)
  • 水 (100克)

减脂增肌—无糖无油无牛奶的100%全麦馒头的做法配料表

1.面粉和酵母的比例大概是100:12.温水即可不然酵母就烫死了3.少量多次加水看情况调整用量面团不粘手也不干的状态最佳

STEP1、分别给、水、称重;水静置三分钟,少多次进,揉成团(水,我了100g水,水,最后做到手粘,团光滑即可,全麦比较粗糙,尽力而为哈哈)

STEP2、盖保鲜膜室温发酵1-2小时,变成2倍大就差不多了

减脂增肌—无糖无油无牛奶的100%全麦馒头

STEP3、发酵好的面团折叠按压后用擀面杖排气

减脂增肌—无糖无油无牛奶的100%全麦馒头

STEP4、冷水大火水开后蒸20分钟闷5分钟

减脂增肌—无糖无油无牛奶的100%全麦馒头

STEP5、成品!

减脂增肌—无糖无油无牛奶的100%全麦馒头


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