分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 主食家常菜

主食家常菜


奶香糯米窝窝头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


奶香糯米窝窝头的做法配料表

  • 玉米面 (70g)
  • 糯米粉 (65g)
  • 无糖奶粉 (20g)
  • 糖 (27g)
  • 水 (75g)

奶香糯米窝窝头的做法配料表

1.蒸热了吃也可以,凉了更好吃哦!!不需要再次加热!!天冷的时候就需要啦,窝窝头都被冻僵了)2.玉米面和糯米粉的配比是我觉得比较合适的,做出来的成品基本上不粘手。在这个基础上,玉米面再多的话,成品就会更像传统的玉米窝窝头一样,不蒸熟趁热吃的话是不好吃的;而如果加大糯米粉的话,成品会较为软塌,不好成型,但是口感也会更糯更软妹子,喜欢糯米的妹子可以试试!3.每个牌子的粉的吸水性都不同,方子中给出的75g水是我给出的参考值而已,请视实际情况酌情增减4.刚开始把水都加入面团中你会发现水量似乎多了,很粘!其实不是的,多揉几下水分很快会被吸收,水加太少的话成品会偏硬,口感不好

STEP1、把除了水以外的材料都混合在一起拌匀

奶香糯米窝窝头

STEP2、一点一点加入水,揉至面团光滑不粘手(揉多几下水就会被吸收)

奶香糯米窝窝头

STEP3、把面团分成12个小剂子

奶香糯米窝窝头

STEP4、左手拿面团,右手拇指按入面团,其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型

奶香糯米窝窝头

STEP5、入蒸锅,大火蒸10-15分钟即可

奶香糯米窝窝头


温馨提示:


本文收集了奶香糯米窝窝头的主食家常菜, ,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

降火操作!清热下火的苦瓜炒蛋

清热下火是广东人终身使命!其实我本来是想收藏了厨友的方子准备照着做的可仔细一看咦,玉米面配比这么少能达到我想要的黄黄黄吗貌似不能于是我任性的大大加大了玉米面的量又觉得加点奶粉会更好吃于是又加了奶粉我是我自己厨房的King!!没想到居然好好吃!分享出来给大家注意,热吃是比较糯的口感,冷吃是弹性的嚼劲口感(20度左右的气温放置几小时内口感都是可以的,再久或者气温再低点就需要再次蒸热再吃了)表再问为嘛口感是糯的了啦,加了糯米粉你觉得呢~如果吃不惯糯的窝窝头那建议做传统窝窝头哦,扎实口感的~(此方子可做奶油草莓大小的窝窝头12个)

烧辣子田鸡

青椒丝,田鸡,水发木耳,干红辣椒,盐,料酒,味精,胡椒粉,酱油,白糖,葱花,姜片,蒜片其实我本来是想收藏了厨友的方子准备照着做的可仔细一看咦,玉米面配比这么少能达到我想要的黄黄黄吗貌似不能于是我任性的大大加大了玉米面的量又觉得加点奶粉会更好吃于是又加了奶粉我是我自己厨房的King!!没想到居然好好吃!分享出来给大家注意,热吃是比较糯的口感,冷吃是弹性的嚼劲口感(20度左右的气温放置几小时内口感都是可以的,再久或者气温再低点就需要再次蒸热再吃了)表再问为嘛口感是糯的了啦,加了糯米粉你觉得呢~如果吃不惯糯的窝窝头那建议做传统窝窝头哦,扎实口感的~(此方子可做奶油草莓大小的窝窝头12个)


美食做法网         Sitemap    Baidunews