STEP1、西兰花一颗，蘑菇150克，虾仁解冻，胡萝卜半根

STEP2、西兰花，蘑菇洗净切切，胡萝卜去皮，用刀挖几条，切片成小花朵形状。胡萝卜不用太薄容易断。

STEP3、西兰花，蘑菇，胡萝卜淖水。

STEP4、沥水。

STEP5、虾仁解冻后用开水烫一下，加少许盐和黑胡椒粉，抓均匀。

STEP6、中小火，放少许油，生姜爆香，简单翻炒15秒。

STEP7、虾仁盛出备用

STEP8、中火，锅里放少许油，放入西兰花，蘑菇，胡萝卜翻炒一分钟，然后放少许盐，太太乐鸡汁少许（不喜欢也可以不放，100毫升水，盖上锅盖三分钟左右。如果家里有高汤更佳，可以代替水放入。

STEP9、放入虾仁，生粉勾芡（60毫升水生粉，中火翻炒几下。不勾芡也没问题，我个人比较喜欢勾芡，那种被汤汁包围的感觉

STEP10、健康低卡路里的快手菜