分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 点心家常菜

点心家常菜


榴莲焦糖重乳酪蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法配料表

  • 奶油奶酪 (250g)
  • 细砂糖 (40g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 朗姆酒 (5g)
  • 柠檬汁 (3g)
  • 低粉 (10g)
  • 玉米淀粉 (10g)
  • 酸奶 (80g)
  • 淡奶油 (100g)
  • 榴莲肉 (120g)
  • 焦糖奶油酱 (20g)
  • 奥利奥 (80g)
  • 黄油 (25g)

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法配料表

蛋糕打开就被吃的一干二净。。。木有来得及拍貌美的截面图之类的用文字来形容的话就是:入手细腻柔滑、榴莲“香气”十足!吃两块就会扎实的体会到重乳酪糊心的感觉!榴莲控乳酪控不可错过的一只~     碎碎念:有人说用奥利奥做饼底的时候,要把中间的夹心刮下来,经过实践我觉得刮与不刮对饼底质量影响不大(大概我也不太讲究……),只要相应减少融化黄油的含量就行了,毕竟夹心也是高热量高脂肪的东西

STEP1、奶油奶酪+细砂糖搅拌至顺滑

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP2、依次加入两个鸡蛋拌匀(要一个一个加入,第一个完全跟乳酪糊混合均匀后再加入第二个)

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP3、再依次加入朗姆酒和柠檬汁(没有可以不加,主要用于去除蛋腥、提升风味)(忘拍了。。。)

STEP4、低粉和玉米淀粉过筛

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP5、粉类加入乳酪

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP6、乳酪糊拌入鲜奶油

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP7、用勺子捣捣捣捣捣将酸奶和“榴莲君”变身“榴莲酱”

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP8、榴莲糊加入乳酪糊

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP9、榴莲糊和乳酪糊拌匀

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP10、把奥利奥碾碎拌入融化的黄油,拌匀后倒入活底模铺平、压实

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP11、乳酪糊入模,表面抹平

STEP12、加入焦糖奶油酱,拌一拌(我是为了要焦糖酱的纹路才这么干的,嫌弃成品是花脸的童鞋可以直接拌匀~)

STEP13、烤箱160度预热,水浴法1小时

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

STEP14、成品~

榴莲焦糖重乳酪蛋糕


温馨提示:


本文收集了榴莲焦糖重乳酪蛋糕的点心家常菜, ,,,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews