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点心家常菜


巧克力玛德琳蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


巧克力玛德琳蛋糕的做法配料表

  • 低粉 (50克)
  • 黄油 (55克)
  • 可可粉 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (40克)
  • 蜂蜜 (10克)
  • 泡打粉 (1/2小勺(2.5ML))

STEP1、低粉、可可粉、泡打粉混合

STEP2、同共过筛子

STEP3、鸡蛋打入碗里,加入全部细砂糖

STEP4、用打蛋器慢慢搅打均匀,切忌不要把鸡蛋打发起泡

STEP5、加入蜂蜜搅拌均匀

STEP6、倒入过筛后的面粉,搅拌均匀成浓稠的泥状

STEP7、把黄油加热熔化,趁热倒入混合物里

STEP8、用打蛋器搅拌均匀,成为细滑的泥状。放冰箱冷藏1小时

STEP9、冰箱里取出面糊已经凝固,要在室温下放置到面糊可流动的状态

STEP10、把面糊装入模具中。上下火,190度,烤13-15分钟

STEP11、烤好后放在冷却后再脱模


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