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点心家常菜


香蕉蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,


香蕉蛋糕的做法配料表

  • 香蕉 (3根(约330克))
  • 低筋面粉 (120克)
  • 红糖 (40克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 柠檬汁 (10克(可用其它液体代替))

香蕉蛋糕的做法配料表

*如果没有平底的耐烤器皿,请将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘内也可以。 *关于果汁的用量,根据面糊的稠度,按平时戚风蛋糕的稠稀度适量调整即可。

STEP1香蕉碾压打成泥,加入20克红糖搅拌均匀

STEP2、逐个加入蛋黄,每加入一个搅拌均匀

STEP3、筛入面粉搅拌成面糊

STEP4、将蛋白部分加剩余的20克糖打发,取1/3蛋白拌入面糊,均匀后将面糊全部倒入蛋白盆轻轻翻抖至均匀

STEP5、将面糊倒入铺油纸的平底“乐扣格拉斯烤皿”中(或直接倒入铺好油纸的烤盘内)

STEP6、入170度预热好的烤箱,烤35-40分钟左右(烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整)晾凉后脱模切块


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