STEP1、去皮，扣碟子，微波炉加热大约二分钟。

STEP2、南瓜泥稍微热一点时候加入酵母和糖(稍微热的意思是温乎热)。和均匀后加入面粉中。南瓜加热过程中会出水。和面，看程度加奶或水，不需要很多水。不能太软太黏，揉至表面光滑，不粘手。

STEP3、揉好盖好醒发。

STEP4、变成二倍大。

STEP5、里面蜂窝状，我这个稍微粘了一点，水多了。所以醒发的时间就长了，天凉下面加热水袋醒发了1.5小时。

STEP6、入锅再次醒发，半小时。醒发过程中，可以加热，是稍微加热，关火。过一会儿凉了再加热一下，这样醒发快。因为我的馒头小，做了10个，个(应该两层，有点挤。

STEP7、大火蒸五分钟后改中火五六分钟(馒头小)，闷五分钟，出锅。

STEP8、推荐我的锅盖和蒸帘。不滴水。