分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 点心家常菜

点心家常菜


草莓水信玄饼/雨滴蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


草莓水信玄饼/雨滴蛋糕的做法配料表

  • 水water (500g)
  • 琼脂粉agaragarpowder (20g)
  • 糖sugar (20g(选用))
  • 草莓strawberry (适量)

草莓水信玄饼/雨滴蛋糕的做法配料表

琼脂和吉利丁都是制作点心的常用食材。他们的区别主要是来源不同,琼脂来源于植物,而吉利丁来源于动物,而且,琼脂的凝胶特性更强一些。优质的琼脂和吉利丁应该都是无色无味的,如果不够透明或者有鱼腥味等,那是品质不太好的原因。

STEP1、将琼脂粉、糖(选用)和水倒入汤锅中,中火加热,搅拌至琼脂和糖完全融化,沸腾后关火。将锅置于冷水中加速冷却。

草莓水信玄饼/雨滴蛋糕

STEP2、将溶液倒入圆底模具中,倒入大概三成满后放入冰箱冷藏。我用的是硅胶圆形烤盘,也可以用圆底的冰块模具、杯子等。

草莓水信玄饼/雨滴蛋糕

STEP3、等基本成型后放入一颗草莓(不要等到完全成型了再放哦,会有分层的),缓慢倒入剩下的溶液,放入冰箱冷藏30分钟左右。

草莓水信玄饼/雨滴蛋糕

STEP4、成型后就可以脱模啦!天哪,太水灵了!

草莓水信玄饼/雨滴蛋糕


温馨提示:


本文收集了草莓水信玄饼/雨滴蛋糕的点心家常菜, ,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

营养米糊

喜欢甜的可以多放糖,还可以放枸杞和小米。早上起床困难户,我是头天晚上做好第二天加热一下就可以了,当然,现做现吃味道更好听说最近纽约的雨滴蛋糕(raindropcake)卖疯了,晶莹剔透的如同一颗巨大的雨滴,搭配着黑糖浆和黄豆粉,把老美震惊地不要不要的。“Ohmygod,it'samazing!!!”8刀一个的价格,居然还要排队买...其实雨滴蛋糕起源于日本的水信玄饼(mizushingen),只需要用琼脂和水两种原料,就可以做出这样令人惊叹的美感。水信玄饼的口味如同水一样清澈,但是多了一种果冻的口感,特别适合在这个季节享用。通常我们在制作慕斯或者果冻的时候,用的是吉利丁粉gelatin,但是水信玄饼中用到的是琼脂agar

自制哈根达斯冰激凌

纯牛奶,鸡蛋,细砂糖,淡奶油,蛋黄听说最近纽约的雨滴蛋糕(raindropcake)卖疯了,晶莹剔透的如同一颗巨大的雨滴,搭配着黑糖浆和黄豆粉,把老美震惊地不要不要的。“Ohmygod,it'samazing!!!”8刀一个的价格,居然还要排队买...其实雨滴蛋糕起源于日本的水信玄饼(mizushingen),只需要用琼脂和水两种原料,就可以做出这样令人惊叹的美感。水信玄饼的口味如同水一样清澈,但是多了一种果冻的口感,特别适合在这个季节享用。通常我们在制作慕斯或者果冻的时候,用的是吉利丁粉gelatin,但是水信玄饼中用到的是琼脂agar


美食做法网         Sitemap    Baidunews