STEP1、取三个鹅蛋，蛋清和蛋黄分开，分别装进两个无水无油的盆里

STEP2、蛋黄加4盐勺玉米油，用筷子搅开（我用三只筷子搅拌的，有工具的可以用专业工具）（此步骤可以根据个人口味加糖，因为孕妇不敢吃太甜，我就没加）

STEP3、边搅拌蛋黄边入奶粉，面粉，水，搅拌到如图光滑无颗粒，提起来筷子能滴下去蛋液，蛋液落进蛋黄液有痕迹（此步骤奶粉、面粉水，最后的状态是我描述的这种就行）

STEP4、少半盐勺的盐，几滴白醋，开始发。1变成粗泡，的1大盐勺的糖；2变成细泡，大盐勺的糖；3大盐勺的糖，图中稳定型，不会掉落的坚挺状态。

STEP5、分三次，每次都把1/3蛋清倒入蛋黄，用铲子上下切拌到均匀，最后到均匀状态（此步骤千万不要搅拌，上下切拌！！！）抬起来10cm左右往下平摔盆，震出来气泡（到这里烤箱就可以开始预热了）

STEP6、蛋糕模具刷玉米油，把混合好的蛋糕液倒进模具中，我用的8寸模具没装满。同样抬高一点用力震出来大气泡，多震几遍。有硅油纸的可以在底层铺一下硅油纸方便脱模）我在倒模具之前，在模具地下铺了点蔓越莓碎，可以根据自己喜好添加）

STEP7、预热好的烤，上下160度，烤30分钟。（作为参考，烤）期间随时观察着，蛋糕上色，就在蛋糕上面盖一层锡纸，烤。插入筷子没有粘连蛋糕的时候就是熟。

STEP8、蛋糕取出来倒扣晾凉，脱模！（个人觉得盖上保鲜膜放冰箱里冰过的更好吃！）