STEP1、虾仁用玉米油，料酒，太白粉腌10分钟去腥

STEP2、海菜用剪刀剪碎。（吃起来比较方便）

STEP3、蒲烧鳗鱼解冻，放微波炉叮2分钟，切小丁

STEP4、牛油果去皮去核,切小块

STEP5、虾仁用水灼熟，用小刀在中间片成2片

STEP6、蛋皮切丝备用

STEP7、煮好的米饭加上寿司醋，凉（寿司醋根据自己的口）。分成2份，份，份。(两种饭又各分为2份)

STEP8、九寸活底模铺上保鲜膜

STEP9、铺上1/2鱼子饭，手沾水压平压实

STEP10、撒上海草

STEP11、铺上1/2芝麻海苔饭，压实。（这步忘拍了）放上鳗鱼丁

STEP12、铺上剩下的鱼子饭，压实，放上牛油果

STEP13、撒上蛋丝，最后铺上剩下的芝麻海苔饭，压实。（整理图片时才发现有的步骤没拍，汗。）

STEP14、把蛋糕倒扣过来，撕去保鲜膜

STEP15、用奇异果，虾仁，腌萝卜和鱼子装饰就可以了。再来养眼一下

STEP16、切开，开吃啰