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点心家常菜


黑芝麻千层糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


黑芝麻千层糕的做法配料表

  • 洲星马蹄粉 (250g)
  • 芝麻 (100g)
  • 高达椰浆 (400ml)
  • 白糖 (200g)
  • 清水 (900ml)

STEP1、生浆部分:400ml清水125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤备用

黑芝麻千层糕

STEP2、把黑芝麻炒香300ml清水放进去搅拌机里搅拌。搅拌好后过滤备用

黑芝麻千层糕

STEP3、300ml黑芝麻汁200g白糖放在锅里煮

黑芝麻千层糕

STEP4、糖煮溶解后,关火,加入一勺生浆进去糖水里面搅拌,变稠后,糖水倒回去生浆里搅拌均匀,黑芝麻浆调好

黑芝麻千层糕

STEP5、200ml清水一罐椰浆125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤备用,白浆调好

黑芝麻千层糕

STEP6、黑芝麻浆和白浆调好了

黑芝麻千层糕

STEP7、蒸锅里水煮滚后,放进去蒸盆,第一层放黑芝麻浆,蒸三分钟凝固后,放进去白浆,也是蒸三分钟,依此类推,蒸完所有马蹄浆为止,最后一层是黑芝麻浆比较好看

黑芝麻千层糕

STEP8、黑芝麻千层糕蒸好后,取出,放凉两个小时后才能切来吃用!

黑芝麻千层糕


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