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点心家常菜带皮蛋糕卷2022-03-19 10:41:07 蛋糕,皮蛋,蛋糕卷, 带皮蛋糕卷的做法配料表
STEP1、蛋清分离
STEP2、2里糖和盐，水，色拉油，搅拌至无糖粒
STEP3、蛋清里加糖和塔塔粉
STEP4、称低粉216克泡打粉5克
STEP5、低粉过筛
STEP6、低粉倒入步骤2快速搅拌
STEP7、打到鸡尾状
STEP8、蛋黄倒入步骤6
STEP9、蛋清里加入三分之一蛋白，从锅壁搅拌均匀
STEP10、用手或刮板把表面刮平，震动一下气泡，烤箱预热好后上200/下180烤13分钟
STEP11、出锅震一下
STEP12、把边切割摸酱料
STEP13、卷上压紧
STEP14、切割小块
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