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 卤味家常菜

卤牛肚

2022-03-19 10:41:07 牛肚,

卤牛肚的做法配料表

八角（2个）
当归（1片）
桂皮（1块）
料酒（1勺）
盐（2克）
牛肚（1个）
鸡精（适量）
香叶（5片）
生抽（1勺）
老抽（1勺）

卤牛肚的做法配料表

市面上买的冰冻的牛肚，回来清洗干净，要用开水捞一遍，这样子可以去除膻味，喜欢吃有嚼劲的可以缩短时间，喜欢吃烂些的可以适当延长时间

STEP1、牛肚清洗干净，用开水捞一遍，放进高压锅中。可以把牛肚切小块，这样更好入味。

卤牛肚

STEP2、放进所有的调料，加入适当的生抽和老抽及料酒，加水盖过牛肚，闷半个小时。这一步可以根据个人口味适当的延长或减少时间，因为我担心妹妹咬不动，所以会煮烂一点

卤牛肚

STEP3、大火烧开，用小火焖半个小时就可以出锅了，这就是刚压好的牛肚

卤牛肚

STEP4、最后切盘上桌，自己可以适当调点辣椒，或者酯沾着吃

卤牛肚

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 卤味家常菜

 卤牛肚

1牛肚的美食做法

 卤味家常菜

 主食家常菜

 家常菜做法

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上个星期用排骨炖了一次这个汤感觉还不错，本来想买猪脚来炖的，买菜的时候发现这个猪尾不错，就买了下来！非常有营养的一道菜，外面卖的洪濑的牛肚一斤都要将近100块，真心吃不起，其实自己动手起来倒也简单，方便又省事，关键自己做的可以吃的放心！

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