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卤味家常菜


无水卤鸡


2022-03-19 10:41:07 ,


无水卤鸡的做法配料表

  • 三黄鸡 (1只800克)
  • 腌制盐 (100克)
  • 老抽 (50克)
  • 酱油(六月鲜) (100克)
  • 冰糖粉 (30克)
  • 花雕酒 (100克)

无水卤鸡的做法配料表

如果喜欢吃骨带血丝,第二步时间调整到20分种这道菜颜色红亮口味甜咸适中,适合下酒及瘦身人士

STEP1、整只鸡用腌制盐涂抹按摩,然后清洗这样进行三次,放置冷藏30分种。把鸡爪子剪去指甲和鸡尖,把鸡爪塞进鸡肚子里,鸡头别翅膀下放进主锅,设定3分钟120度翻转小勺,让整只鸡的皮预热

无水卤鸡

STEP2、取出鸡将老抽均匀的抹在鸡身上,喜欢香菇味的可以把干香菇洗一下塞进鸡肚子

无水卤鸡

STEP3、生抽花雕酒冰糖粉倒入锅内,盖上锅盖放上量杯,26分钟VAROMA键反转小勺

无水卤鸡

STEP4卤鸡已经好了出锅

无水卤鸡

STEP5、装盘

无水卤鸡


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