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卤鸡杂鸡爪

2022-03-19 10:41:07 鸡杂,鸡爪,卤鸡,

卤鸡杂鸡爪的做法配料表

鸡爪（8只）
老抽（15克）
酱油（30克）
桂皮（手指甲大小）
花椒（5克）
干辣椒（6个）
料酒（30克）
糖（15克）
鸡杂（500克）
腐竹（100克）
醋（清洗鸡杂用）
姜（5片）

卤鸡杂鸡爪的做法配料表

收汁时可以试下咸淡，我给的配方会偏淡一点点，可根据喜好加适量盐

STEP1、鸡爪剪去指甲，洗净

卤鸡杂鸡爪

STEP2、放入锅中加适量料酒，姜片焯水

卤鸡杂鸡爪

STEP3、鸡杂清理下，加入适量白醋清洗掉异味

卤鸡杂鸡爪

STEP4、入锅焯水，变色即可捞出

卤鸡杂鸡爪

STEP5、将材料称好放入电饭锅中（建议将香料用袋子装好，特别是到时吃的时候咬到花椒，那感觉……，放入焯好洗净的鸡爪，再加入一饭碗水

卤鸡杂鸡爪

STEP6、鸡爪煮了十分钟即可加入腐竹和鸡杂（喜欢软糯的可以煮多会，我喜欢软糯的，煮了有快二十分钟）

卤鸡杂鸡爪

STEP7、焖到水干即可，甜甜麻麻，一点点辣

卤鸡杂鸡爪

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