STEP1、牛腩买回来洗干净，用水煮一下，去除血水，然后切快，这里忘记拍照了，不过应该都能看明白对吧

STEP2、锅里不放油，看清，是不放油，干锅炒香牛腩，把姜片一起放下去炒，

STEP3、准备好香料PS:喜欢吃辣的，这里可以加点干辣椒

STEP4、放香料下去继续翻炒一下

STEP5、加水，水要盖过牛腩，多一点没问题，因为等下焖牛腩，水少了会干水的，加水，就加料酒，冰糖，盐，生抽，老抽，花生油，翻拌均匀煮沸腾，这里调到适合自己的咸淡口味就好

STEP6、倒进砂锅里小火焖煮40到60分钟PS:这个时间只是作为一个参考，主要还是看个人的口感，有人喜欢吃有嚼劲的，那就焖短一点的时间

STEP7、我家的是这样的锅，我们这边叫这个锅叫牛头锅

STEP8、萝卜削皮切块，用水煮一下

STEP9、等牛腩快焖好的时候就把萝卜加进去

STEP10、豆腐泡也加进去，然后翻拌均匀

STEP11、继续焖到萝卜软绵PS:这个萝卜可以在用水煮的时候就煮绵一点，这样可以避免和牛腩一起煮的时候牛腩煮的太烂了

STEP12、加个视频看看，香喷喷的

STEP13、开饭咯