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卤味家常菜


从你的全世界卤过的卤鸡爪


2022-03-19 10:41:07 ,,,


从你的全世界卤过的卤鸡爪的做法配料表

  • 鸡爪 (8只)
  • 姜 (3片)
  • 葱白 (3粒)
  • 蒜 (2瓣)
  • 八角 (2粒)
  • 桂皮 (一小段)
  • 香叶 (1片)
  • 花椒 (1小撮)
  • 陈皮 (1块)
  • 料酒 (1勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 蚝油 (4勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 糖 (1勺)

从你的全世界卤过的卤鸡爪的做法配料表

1.要是鸡爪没上色,可以再加老抽。2.我喜欢吃比较软烂的鸡爪,所以炖煮20分钟,如果大家喜欢硬一点的,可以适当减少炖煮的时间。

STEP1鸡爪冷水入锅。沸腾后,捞出,过冷水。

从你的全世界卤过的卤鸡爪

STEP2、小火,加少许油,煸香姜葱蒜和大料。

从你的全世界卤过的卤鸡爪

STEP3、把鸡爪和大料、姜葱蒜一起放入沙煲,加没过鸡爪的热水。

从你的全世界卤过的卤鸡爪

STEP4、加入料酒、酱油、老抽、蚝油、盐、糖

从你的全世界卤过的卤鸡爪

STEP5、炖煮20分钟,出锅。

从你的全世界卤过的卤鸡爪


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