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卤味家常菜


啤酒卤爪


2022-03-19 10:41:07 ,


啤酒卤爪的做法配料表

  • 鸡爪 (一斤)
  • 啤酒 (一罐瓶)
  • 蒜头 (三颗)
  • 姜片 (五片)
  • 花椒 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 片糖 (适量克)

啤酒卤爪的做法配料表

PS:因为每个人的勺子大小不一样,还有鸡爪数量不同,所以配料都有待调整大家还是需要琢磨一下这里我用的片糖(红/黄)都可以,颜色会比较漂亮

STEP1、备好用物,将鸡爪洗干净去掉指尖(懒的人可以省略)冷水下锅(可加入料酒姜片去腥),煮沸后把鸡爪捞出冷水清洗干净

啤酒卤爪

STEP2、开小,把啤酒倒入锅中加入鸡爪蒜头姜片花椒干辣椒(3勺生抽,1.5勺老抽,1勺蚝油,适量的糖)

啤酒卤爪

STEP3、用中小慢慢熬,一边翻动,直到差不多干水转大收汁就可以啦

啤酒卤爪

STEP4、加罐啤酒或是肥宅水看剧什么的简直太舒服了

啤酒卤爪


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