|
海鲜家常菜锅塌皮皮虾2022-03-19 10:41:07 皮皮虾,皮皮,皮虾,锅塌, 锅塌皮皮虾的做法配料表
锅塌皮皮虾的做法配料表STEP1、皮皮虾肉用料酒、盐稍微腌一下，鸡蛋打散放入1/2的葱姜末备用；热锅放油，爆香剩下的葱姜末，将皮皮虾炒熟，虾肉和炒出的汤汁分别盛出备用；重新热锅放油，倒入2/3的鸡蛋液，待蛋饼大致成型后放入炒熟的皮皮虾，蛋液与皮皮虾肉混合凝固后，倒入剩余蛋液，稍微凝固后翻勺，调至中火稍等片刻待蛋饼另一面煎好后盛出 STEP2、姜末炝锅，烹料酒、酱油、炒虾留下的汤汁，下盐、鸡精找好口味，加水淀粉勾芡，然后淋在做好的蛋饼上，即可 |
新鲜松茸300,姜4,盐6,三黄鸡为了保证虾肉的口感，最好用新鲜的皮皮虾肉，用冷冻的肉比较散，口感差不美观。煎蛋饼包裹虾肉的过程中可多次翻勺，这样可保证蛋饼鲜嫩不老。
日式布丁口感绵密，醇香厚实，与细腻爽滑的法式布丁呈现截然不同的风味。大量的使用南瓜，明媚成熟的橘黄色，浓浓的南瓜香气，不需要加太多糖，让南瓜本身的甜味成为最绝妙的甜味剂吧。若是再加上些肉桂粉，又呈现出更具层次感的味道。为了保证虾肉的口感，最好用新鲜的皮皮虾肉，用冷冻的肉比较散，口感差不美观。煎蛋饼包裹虾肉的过程中可多次翻勺，这样可保证蛋饼鲜嫩不老。