STEP1、龙虾用牙刷刷洗干净

STEP2、拿筷子插这里放尿

STEP3、拆肉，备用。壳很硬，建议用剪刀剪。泡发米粉

STEP4、姜蒜剁碎备用

STEP5、锅放少许油，爆香姜蒜，这里的蒜头一点点就够，放入龙虾炒一会儿，出香味，加入水蒙一下

STEP6、将爆香准备煮粥的龙虾倒入洗好的米，水如果不够再加入适量的水，煮龙虾粥

STEP7、粥熟后，加入盐，葱和一点胡椒粉。其他什么都不用放。就可以出锅了。很鲜

STEP8、热锅爆香蒜，加入耗油和酱油

STEP9、准备拿来蒸的龙虾放在米粉上面，炸好的蒜蓉平铺在龙虾上。开锅蒸10分钟

STEP10、出锅前撒葱花。超好吃

STEP11、洗好的虾脑打进去2个鸡蛋，加煮开后放至40度左右的水，搅拌均匀。放锅里蒸15分钟，出锅前撒葱花，加酱油！！记得水一定是要煮开过的，不然有气泡。