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川菜家常菜川味巴沙鱼2022-03-19 10:41:07 巴沙鱼,川味,沙鱼, 川味巴沙鱼的做法配料表
STEP1、巴沙鱼洗净切片，撒上少许黑胡椒提鲜。
STEP2、锅内放油，放入姜蒜炒香。
STEP3、加入花椒和一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油（一定要小火，不然会粘锅）
STEP4、加入清水煮沸一分钟。
STEP5、放入金针菇（金针菇也可以开始焯水煮熟放置碗底，这样摆盘会好看。但是我觉得这样的金针菇更入味）
STEP6、待金针菇熟后加入巴沙鱼。
STEP7、鱼肉变白沸腾状。
STEP8、加入小块火锅底料（大概就是一小块巧克力这么大，我放的是德庄的火锅底料）
STEP9、火锅底料融化后加入少许盐就可以出锅了。撒上一些青椒作为点缀。
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