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苏菜家常菜


海苔苏打饼干


2022-03-19 10:41:07 ,,,


海苔苏打饼干的做法配料表

  • 低筋面粉 (100g)
  • 玉米油 (25g)
  • 牛奶 (45-50g)
  • 细砂糖 (7g)
  • 海苔粉 (4g)
  • 酵母 (1.5g)
  • 小苏打 (0.5g)
  • 盐 (1g)

海苔苏打饼干的做法配料表

1.尽量压薄压均匀点,这样子口感更好,脆脆的;2.我用的海苔较多一点,可以根据喜好自行调整;3.放凉后饼干如果不脆说明没烤透,需要再烤烤,吃不完的记得密封保存哦。

STEP1、准备好食材,烤盘里铺上油纸。

海苔苏打饼干

STEP2、牛奶微波炉叮一下/隔水加热至35度左右,加酵母融化。

海苔苏打饼干

STEP3、低筋面粉过筛。

海苔苏打饼干

STEP4、加海苔粉、糖、盐、苏打。

海苔苏打饼干

STEP5、搅拌均匀。

海苔苏打饼干

STEP6、加入牛奶酵母液。

海苔苏打饼干

STEP7、加入玉米油。

海苔苏打饼干

STEP8、揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置25-30分钟。

海苔苏打饼干

STEP9、擀开成3mm左右面片,用模具压出形状/用刀切。

海苔苏打饼干

STEP10、依次放入烤盘里,用叉子在饼干上插上孔。

海苔苏打饼干

STEP11、放入预热好的烤箱,中层,170度20分钟(根据上的情况盖锡纸)。

海苔苏打饼干

STEP12、取出晾凉密封保存。

海苔苏打饼干


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