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京菜家常菜


大阪烧。。老北京摊坨子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


大阪烧。。老北京摊坨子的做法配料表

  • 鸡蛋 (3个)
  • 圆白菜(所谓的高丽菜) (300克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 黑胡椒 (1小勺)
  • 盐 (根据你自己的口味)
  • 照烧汁 (适量)
  • 美乃滋 (20克)
  • 木鱼花 (一把)

STEP1、平底锅,少油,小火慢慢煎熟,别糊了,上层放上培根不要按压。蓬松的口感最好,然后翻面煎熟就可以了,培根会直接融入菜糊中

大阪烧。。老北京摊坨子

STEP2、煎大阪烧的时候,可以做美乃滋,一个蛋黄,柠檬汁10克,黄芥末,盐,黑胡椒。油,搅拌,打至半固体状。大概前后10分钟左右。出锅,刷照烧汁,然后用裱花袋挤美乃滋,木鱼花,完美!

大阪烧。。老北京摊坨子

STEP3、搭配任何你想喝的汤,快手早餐

大阪烧。。老北京摊坨子


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