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沪菜家常菜


上海咸浆


2022-03-19 10:41:07 ,


上海咸浆的做法配料表

  • 豆浆 (1碗)
  • 紫菜 (适量)
  • 虾皮 (一点点)
  • 生抽 (15ml)
  • 醋 (15ml)
  • 油条 (2根)
  • 葱花 (一丢丢)

上海咸浆的做法配料表

1,豆浆必须是刚烧开的,如果你外面买的豆浆,请再次烧开。2,醋不要吃出酸味。醋和生抽使豆浆呈絮状。而有没有絮状物则是成功与否的标准之一。

STEP1、葱花,虾皮,紫菜,生抽,醋放在碗中。

上海咸浆

STEP2、油条碎也放在碗里。(我懒得,切,切)我还放了一勺辣椒油。

上海咸浆

STEP3、滚豆浆冲进碗中,稍加搅成,出现絮状即可。

上海咸浆

STEP4、辣!烫!香!简单快速!

上海咸浆


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