STEP1、排骨冷水入锅焯水，撇去浮沫或直接捞起，这样炖好的汤会比较清。我买的是猪尾巴骨，相对来说脂肪含量少，

STEP2、加入盐，料酒，稍微腌制几分钟，一方面入味，再有就是去腥。

STEP3、期间，称好香菇。这香菇是自己家的特产，比较干净，所以不用浸泡，只要去除表面浮灰就好了，以免营养成份丢失

STEP4、剪好香菇，用清水再次冲洗一遍

STEP5、将香菇放入码好盐和料酒的炖盅内。

STEP6、加水至没过食材处，使用炖盅的骨汤或肉汤功能，如果准备得比较早，可使用预约功能。

STEP7、我常用预约和肉汤功能，大概炖2小时左右，回家就能喝上热汤。