STEP1、先来个食材大合照。右下角黑黑的那碗东西就是用酱油，蚝油，老抽，豆瓣酱和成的，是给方便面上色和调味的关键

STEP2、方便面水煮开以后，放进去煮一分半钟。然后过凉水，过完凉水之后放在旁边的碗里备用。

STEP3、热锅下油，油可以放多点儿，暴香大蒜，然后紧接着放胡萝卜丝儿，黄瓜丝儿。青菜。大火炒。炒一会儿以后呢。把所有这些菜拨到锅的一旁，打一个鸡蛋进入，把鸡蛋煎熟，把所有这些食材稍微炒一炒。

STEP4、方便面下锅前拿筷子先撩一撩，整松它，接着下锅，炒它！

STEP5、如果怕方便面断，用筷子炒它翻它！之后再把酱料倒进去，再搅它，翻它，炒它！

STEP6、就像视频中这样炒、翻。

STEP7、最后撒上香菜，出锅，盛碗，开吃！

STEP8、香喷喷。注意了，整个炒的过程中是很快的，因为方便面煮过了嘛，它很容易熟的，下锅主要就是上色和调味。整个过程动作要稍微快一些，要紧凑一点。时间炒太长时间了，方便面就会变得很软，太烂了，我个人就不太喜欢。你们随意。