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泰式椰浆煮米粉


2022-03-19 10:41:07 ,,,


泰式椰浆煮米粉的做法配料表

  • 泰式米粉 (75g)
  • 香菜 (2棵)
  • 香茅草 (1根)
  • 姜 (1小块)
  • 蒜 (4-5瓣)
  • 指天椒 (2棵)
  • 色拉油 (适量)
  • 椰浆 (150ml)
  • 虾 (4-5只)

STEP1、香菜留一棵放一边,香茅草取茎部叶子不要。其他材料:香菜、香茅草、姜、蒜、指天椒切末。

STEP2、步骤1中所有材料放入料理机,加一小勺色拉油打成碎末。没有料理机的就多切一会儿。

STEP3、平底锅加色拉油烧热,放入步骤2的混合物略炒出香味,倒入椰浆中火熬煮,然后放虾,虾熟得快所以要晚些放。

STEP4、开水浸泡泰式米粉,不用煮,约15分钟就可以泡软。想吃软点的也可以略煮。

STEP5、泰式米粉沥水装盘,待步骤3的虾煮熟后把汤汁浇到米粉上,再把1棵香菜切碎洒入。浓浓东南亚风,请享用。


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