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STEP1、准备好原材料 STEP2、西兰花洗干净,切开,然后放入开水中焯水,捞起沥干待用 STEP3、将扇贝去壳 STEP4、将多余的裙边部分去除,然后洗净沥干 STEP5、焯好的西兰花用盐和香油拌一下 STEP6、沥干水分的贝肉倒入少许料酒、淀粉、盐、和鸡蛋清,揉匀上浆 STEP7、将西兰花围边 STEP8、锅中油烧纸5分热,放入浆好的扇贝肉,煎熟然后捞起 STEP9、锅中倒入适量水,放入姜片和葱末 STEP10、倒入牛奶 STEP11、放入煎好的扇贝,煮熟,最后用水淀粉勾芡 STEP12、盛盘就可以品尝了 |