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蒜蓉扇贝


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蒜蓉扇贝的做法配料表

  • 扇贝 (适量)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 香葱末 (适量)

蒜蓉扇贝的做法配料表

小海鲜吃的是海鲜自身的鲜味和软嫩,而且也没有抛弃扇贝的任何部位,也不需要吐沙子,基本上是不需要吐沙,我还从来没买到过里面有沙子或泥的扇贝;去掉扇贝的裙边,里面的圆柱形就是扇贝柱,晒干了就是干贝,那就成了高档海产品;

STEP1扇贝流水下冲洗干净,锅里加水,扇贝放在篦子上,凉水上锅,水开后,从锅边冒热气开始计算,5分钟左右,扇贝就开口了,无法把握就打开锅盖看看,扇贝开口即可;

蒜蓉扇贝

STEP2、蒸好的扇贝,摘掉一半壳,肉朝上摆放在盘子里

蒜蓉扇贝

STEP3、每一个扇贝里倒上适量的蒸鱼豉油

蒜蓉扇贝

STEP4、手勺里倒适量的橄榄油,放入蒜末

蒜蓉扇贝

STEP5、小火熬出蒜香味

蒜蓉扇贝

STEP6、马上倒在扇贝上

蒜蓉扇贝

STEP7、撒点香葱末装饰一下,一盘蒜蓉扇贝就做好了;

蒜蓉扇贝


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