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糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛的做法配料表

  • 小排 (适量)
  • 陈醋 (适量)
  • 香醋 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 糖 (比较多)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 鸡精 (适量)

糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛的做法配料表

1.使用冰糖风味更佳2.第一次陈醋入味,收汁时香醋提香3.如有白芝麻上桌前可以撒上一把,淑女瞬间变名媛。

STEP1、肉排焯水后水煮一下备用,顺便晚上多了一道小排

糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛

STEP2、热锅冷油,倒入备用小排

糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛

STEP3、炒至边缘略微焦黄

糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛

STEP4、加入适量料酒

糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛

STEP5、少许盐

糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛

STEP6、加入生抽

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STEP7、2-3勺糖

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STEP8、加水浸没小排

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STEP9、加入陈醋

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STEP10、盖盖焖煮入味

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STEP11、起盖,加糖着色

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STEP12、鸡精少许

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STEP13、再次加入香醋!香醋提香

糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛

STEP14、最喜欢看慢慢收汁上色的过程

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STEP15、原图无滤镜上菜

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