STEP1、把香料泡水洗干净，水果切好。丁香洗干净后直接插在小柠檬上。这样柠檬不容易煮出苦味，丁香的味道也能散发得更好。

STEP2、苹果切块不用削皮。这里我用的小蜜橘，所以用量比较大，蜜桔有个我超爱的做法：把每瓣橘子的橘衣都剥掉，只留下裸体的橘肉。这样煮过之后他们会一粒粒都吸满红酒，脱落开来，喝的时候嘴巴里还有爆珠感，实在是爽呆了！金桔表面用盐搓洗，对半切好。

STEP3、锅里先加200ml的水，把香料放入煮。

STEP4、香料水煮到只剩一点点的时候倒入红酒和水果。煮大概二十分钟，注意一直小火，不要煮开。

STEP5、根据自己口味加入红糖。我觉得加红糖的口感比白糖浓厚些。如果你不想喝到酒精味，可以继续煮，约煮酒精越挥发啦，不过相应的也会越酸。