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手残也能成功的苹果布丁派


2022-03-19 10:41:07 ,,


手残也能成功的苹果布丁派的做法配料表

  • 苹果 (3个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 黄油 (20克)
  • 牛奶 (100克)
  • 低筋面粉 (70克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 香草精 (5滴)

手残也能成功的苹果布丁派的做法配料表

整体制作时间大约一个小时,还要冷却,所以最好提前一天准备。适合周日制作,周一当早餐。千万要忍住别在当天晚上吃光。早上起来只要切片倒好牛奶早饭就完成啦。妥妥的多睡15分钟呀!

STEP1、20g黄油室温融化备用,具体看室内天气,低于26度就隔热水融化一下。意思就是不要太烫的液态就行。特意拍照嘚瑟下我一刀切出20g)

手残也能成功的苹果布丁派

STEP2、两枚鸡蛋,加30g白砂糖搅拌起来

手残也能成功的苹果布丁派

STEP3、打蛋抽还是打蛋机还是筷子都可以

手残也能成功的苹果布丁派

STEP4、打好的蛋液加100g牛奶以及之前融化好的20g黄油,一小撮盐用来突出甜味。继续搅拌均匀。

手残也能成功的苹果布丁派

STEP5、打均匀以后加入70g低筋面粉继续搅拌,有香草精的就滴几滴进去,面粉的话,讲究一点就过筛,随意一点问题也不大。完成形态就是均匀的面糊,想偷懒可以用打蛋机,不要有面粉颗粒就可以了。搅拌方向、是不是有很多泡泡,都不要紧。面糊好了就放在边上备用

手残也能成功的苹果布丁派

STEP6、洗3个苹果,削皮以后切薄片,越薄越好,考验大家耐心和刀工的时候到啦!

手残也能成功的苹果布丁派

STEP7、这个配置的面糊流动性还是很强的,把面糊倒进装苹果片的容器,小心的翻拌一下,争取让每片小苹果都沾上面糊,就可以进模具啦,烤盘、烤盆、土司盒都可以拿来用。我用的土司盒方便之后冷藏切片和装盘,记得垫上硅胶纸,速度要快,小心面糊漏出来。170度烤箱上下火40分钟。

手残也能成功的苹果布丁派

STEP8、出炉以后自然冷却进冰箱,面糊烤出来以后还是很嫩的,冷却以后才会定型。

手残也能成功的苹果布丁派

STEP9、定型以后取出切片装盘就可以吃啦,可以看到苹果片的横纹,面糊的部分有布丁的口感,这就是为啥苹果片越薄越好。苹果味浓郁搭配奶香,入口湿润,层次丰富。很爽口的小甜点,特别适合秋天!

手残也能成功的苹果布丁派

STEP10、饿不饿都能来上一块,搭配不含糖的牛奶是极好的。

手残也能成功的苹果布丁派

STEP11、喜欢的话请关注公众号:一个小学生的早餐

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